Zdravá dýňová polévka hokaido je každoroční podzimní hit. Oblíbený recept by neměl chybět v žádném fitness jídelníčku. Levný a hlavně chutný recept je nenáročný na přípravu a zvládne ho úplně každý.
Dýňová polévka recept – ingredience
1 ks hokaido dýně (500 – 700 g)
1 ks středně velké cibule
1 kelímek – smetana na vaření (fit varianta: sójová smetana)
sůl – dle chuti
mleté chilli – dle chuti
k ochucení: loupaná dýňová semínka, krutonky, zakysaná smetana
Příprava dýňové polévky hokaido
náročnost: velmi snadné
doba přípravy: 30 min
energetická hodnota: 1783 kJ
porce: 4 x
Oloupanou a vydlabanou dýni (odstraněná semínka) nakrájíme na kostičky. Mezitím na rozpáleném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli. K mírně osmahnuté cibuli přidáme nakrájenou dýni a lehce společně orestujeme. Zalijeme vodou tak, aby dýně byla ponořena. Zvolna vaříme dokud dýně není měkká, cca 20 minut.
Poté polévku odstavíme mimo plamen, osolíme a přidáme chilli. Vše rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem. Po rozmixování přilijeme kelímek smetany a promícháme.
Nyní můžeme polévku servírovat na talíř.
Polévku podáváme s lžičkou zakysané smetany a s dýňovými semínky nebo krutonky.
TIP:
Místo klasické smetany na vaření můžete použít sójovou smetanu. Získáte tak, opravdu zdravou variantu tohoto receptu.
Energie a nutriční hodnoty dýňové polévky
Hodnoty pro čtyři porce.
Energetická hodnota – 1783 kJ
bílkoviny – 16 g
sacharidy – 72 g
tuky – 14 g
vláknina – 13 g
jedna porce: energetická hodnota 446 kJ, bílkoviny 4 g, sacharidy 18 g, tuky 3 g, vláknina 3 g
Dýně hokaido a vitamíny
Máslová chuť dýně hokaido má pozitivní vliv na naše tělo. Obsahuje řadu vitamínů a minerálů.
- snižuje krevní tlak
- snižuje vysokou hladinu cholesterolu
- odvádí z těla vodu a zeštíhluje postavu
- hodí se k detoxikaci organismu
- preventivně působí proti onemocnění ledvin
- vhodná k léčení ran a kožních onemocnění
Dýně a Halloween
Dýně slouží i jako dekorace. Tradičním znakem svátku Halloween, který se koná 31. října, je vydlabaná dýně se svíčkou uvnitř.
Vydlabaný obsah lze použít pro uvaření výše popsané polévky.
Dobrou chuť
Tato sezónní dobrota by neměla chybět v žádném jídelníčku. Zejména na podzim jsou dýně velmi levné a dostupné.
Kromě zdravé polévky může posloužit, jako dekorace během svátku Halloween.